Co jsou fytoestrogeny?

Fytoestrogeny jsou přirozeně se vyskytující rostlinné látky, jejichž struktura jim umožňuje ovlivňovat estrogenové receptory v lidském těle. Nacházejí se například v sóji, lněných semínkách, luštěninách a některých dalších rostlinných potravinách.

Fytoestrogeny nejsou lidské estrogeny a jejich účinek je výrazně slabší. V organismu mohou působit podobně jako estrogen, ale jejich účinky se liší podle konkrétní látky, množství a typu tkáně.

Jak fytoestrogeny fungují?

Fytoestrogeny se mohou vázat na estrogenové receptory v těle. Některé z nich mají k receptorům určitou afinitu, ale jejich působení je podstatně slabší než u vlastního estrogenu.

Jejich účinek proto nelze jednoduše popsat tak, že při nízké hladině estrogenu estrogen „doplní“ a při vysoké hladině ho „zablokují“. Účinek fytoestrogenů závisí na konkrétním typu fytoestrogenu, jeho koncentraci, metabolismu a cílové tkáni.

Nejvíce zkoumanou skupinou jsou izoflavony, které se nacházejí především v sóji.

Jaké existují druhy fytoestrogenů?

Mezi hlavní skupiny fytoestrogenů patří:

Izoflavony

Nacházejí se především v sójových bobech a sójových potravinách. Mezi nejznámější patří genistein a daidzein.

Lignany

Významným zdrojem lignanů jsou především lněná semínka, ale nacházejí se také v celozrnných potravinách, některém ovoci, zelenině a dalších rostlinných potravinách.

Kumestany

Kumestany se vyskytují například v některých luštěninách a klíčcích. Ve srovnání s izoflavony a lignany jsou ve stravě méně významným zdrojem.

V jakých potravinách jsou fytoestrogeny?

Fytoestrogeny můžeme přijímat přirozeně prostřednictvím běžné stravy. Mezi jejich významné zdroje patří:

• sójové boby a výrobky ze sóji – například tofu, tempeh nebo sójové nápoje,

• lněná semínka,

• další luštěniny,

• celozrnné obiloviny,

• některé druhy ovoce a zeleniny,

• ořechy a semena.

Obsah jednotlivých fytoestrogenů se v potravinách výrazně liší.

Jaké mají fytoestrogeny účinky?

Fytoestrogeny jsou předmětem rozsáhlého výzkumu, zejména v souvislosti s menopauzou, zdravím kostí a kardiovaskulárním zdravím.

Výsledky studií nejsou u všech oblastí jednoznačné a účinek se může lišit podle typu fytoestrogenu, množství a individuálních faktorů.

Fytoestrogeny a menopauza

Nejčastěji se zkoumá jejich možný vliv na příznaky menopauzy, zejména návaly horka. Některé studie naznačují mírný přínos sójových izoflavonů, výsledky jsou však mezi jednotlivými studiemi rozdílné.

Fytoestrogeny proto nelze považovat za náhradu hormonální léčby menopauzálních obtíží.

Fytoestrogeny a zdraví kostí

Vzhledem k jejich působení na estrogenové receptory se zkoumá také jejich možný vliv na kostní metabolismus a zdraví kostí po menopauze. Dostupné výsledky jsou však různorodé a nelze říci, že fytoestrogeny spolehlivě zabraňují osteoporóze.

Fytoestrogeny a srdce

Strava obsahující sójové potraviny může být součástí zdravého jídelníčku a některé studie zkoumají souvislost sójových izoflavonů s hladinou cholesterolu a kardiovaskulárním zdravím.

Případný přínos však nelze připisovat pouze fytoestrogenům, protože potraviny obsahující fytoestrogeny zároveň obsahují další živiny.

Fytoestrogeny a rakovina

Vztah fytoestrogenů k některým typům nádorových onemocnění je předmětem výzkumu. Nelze však tvrdit, že fytoestrogeny spolehlivě zabraňují rakovině prsu nebo prostaty. Výsledky observačních a intervenčních studií se liší a význam může mít také forma a množství konzumované sóji či jiných potravin.

Jsou fytoestrogeny bezpečné?

Fytoestrogeny přijímané v běžné pestré stravě jsou obecně považovány za bezpečnou součást jídelníčku. Není však vhodné automaticky předpokládat, že koncentrované doplňky stravy mají stejné účinky jako potraviny.

Pokud užíváte hormonální léčbu, máte hormonálně citlivé onemocnění nebo zvažujete vysoké dávky fytoestrogenů ve formě doplňků stravy, je vhodné jejich užívání konzultovat s lékařem nebo lékárníkem.

Jak fytoestrogeny užívat?

Nejjednodušším způsobem, jak fytoestrogeny zařadit do jídelníčku, je konzumace přirozených potravin, například sóji, tofu, tempehu nebo lněných semínek.

Doplňky stravy s izoflavony či jinými fytoestrogeny obsahují koncentrovanější množství účinných látek, proto je vhodné řídit se doporučeným dávkováním a při pravidelném užívání zohlednit svůj zdravotní stav a případné léky.